雪の茅舎 日本酒ヌーボー。NHKプロフェッショナルの流儀でも放送の齋彌酒造店

雪の茅舎 日本酒ヌーボー。NHKプロフェッショナルの流儀でも放送の齋彌酒造店

日本酒備忘録

今回は雪の茅舎 純米吟醸 生酒でございます。フレッシュ生酒で毎年楽しみにしております。

(備忘:もちろん2021年も飲みましたがこれは2020年12月飲み。2月くらいだったと思うので、2022年もぼちぼちかな?)

スポンサーリンク
レクタングル(大)

NHKプロフェッショナルの流儀で放送の齋彌酒造店

雪の茅舎を造る秋田県由利本荘市の齋彌酒造店。むずかしい漢字ですが、読み方は「さいやしゅぞう」でございます。

NHKプロフェッショナルの流儀でも放送され、並々ならぬ日本酒への熱意とこだわりを感じました。再放送やウェブで見れるやつがあれば一度ご覧あれ。見てから飲むとなお格別です。

雪の茅舎 生酒

さいや酒造もなかなか読みにくいですが、雪の茅舎も読みにくいですよね。読み方は「ゆきのぼうしゃ」です。茅舎の意味は、かやぶきの家だそうな。あれ? 中学生くらいで習ってそうな漢字ですね笑。

この生酒さんはあきた酒こまち80%山田錦20%。自社酵母使用ですが、この酵母造りのところもおもしろかったな(プロフェッショナルの流儀)。

<スポンサーリンク>

おいしい

しぼりたて新酒のフレッシュさがまたおいしいんだ。フグ刺しともうまし。

日本酒度は+1あたりだったと思いますが、旨口フレッシュでスッキリすっと飲めてしまいます。スッと浸透してしみこむ感じとでもいいましょうか。うまく言えないけど芳醇旨口と淡麗辛口のいいとこどりな感じ。

口に含むとほどよい果実感とやさしい甘み旨味がきて、雑味なくクリアでスっとキレて行く感じ。う~ん、やだ、うまい。

芳醇系はクドくて苦手な辛口派の方もスッキリ飲めますねこりゃ。評価が高い理由もうなずけます。

今日のまとめ

今のところ毎年定価で飲めているのでうれしい限りですね。今後もおいしい日本酒を定価で飲みたいですねぇ。

雪の茅舎、夏季限定の「山田穂」生酒も抜群においしいです。う~ん、すでに夏が楽しみ。

日本酒備忘録。 そもそも雪の茅舎がおいしいんですが、この夏季限定の生酒な山田穂が抜群においしかった。 雪の茅舎 純米吟醸 山...

雪の茅舎はいろいろ楽天で買えますのでどうぞ↓
リンク 楽天市場 | 雪の茅舎

日本酒の記事はこちらのカテゴリでまとめていますので是非どうぞ↓
リンク 日本酒カテゴリ

スポンサーリンク
スポンサーリンク
レクタングル(大)
レクタングル(大)

シェアしていただけると、やる気がアップします!

下のボタンからフォローできます。

スポンサーリンク