【楯野川 シールド 惣兵衛早生】亀の尾の親にあたるレアな酒米で造られたお酒

日本酒備忘録。

今回は楯野川 Shield 惣兵衛早生。古代米亀の尾の親米な惣兵衛早生。全部シブイ。

家紋と盾（シールド）のロゴ

前回飲んだ無我もボトルに印刷でかっこよかったですが、今回の惣兵衛早生も家紋ロゴにシールドのロゴです。

個人的には無我のロゴの方がこのみではありますな。

こだわりの酒米

シールドは庄内発祥の原料米、または在来種を復活させたシリーズです。

亀の尾の親となる品種「惣兵衛早生（そうべえわせ）」の種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲って頂き、二年の歳月を掛け、作付け面積を増やし、現代に復活させました。
庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と品種を日本酒という盾で守っていきたいと考えております。
なお、シールドのロゴマークは、蔵元である佐藤家の家紋と会社のロゴマークを融合したものとなります。

山形県産米なうえ、契約栽培者の名前まで書かれています。庄司隆さん佐藤清人さん！

うまい

素人のへたくそな味コメはやめておきます。おいしかった！

以前飲んだ古代米で造られた仙禽のイメージが先行してたんですけど、とても飲みやすかった。

※おちょこはうすはり大吟醸です↓

今日のまとめ

なんだか楯野川の無我とシールドシリーズはなかなか好きです。これは全部飲んでみたい。ってことで、お次は1/18？発売の無我ブラックボトル出羽燦々さんだ。うーん楽しみ。

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