佐賀県鹿島市のふるさと納税返礼品、佐賀牛食べ比べセットが届きました。
A4、A5等級の佐賀牛でございます。肩ロースと牛もものセット。これは前回もやった焼きすきにして食べようではりませんか。
佐賀牛ももが絶品なんだが
今回の佐賀牛、焼きすきにして食べてみました。焼きすきとは焼きすきやきのことです。
前回は鹿児島黒牛でやったんだったな（記憶がだいぶ薄れてる）。
今回はA4とA5の佐賀牛です。まずは牛ももでございます。
牛ももと言えばどちらかというとしっかりしているイメージのお肉ですがさて…。
ちなみに焼きすきは低温で焼きます。なんならホットプレートの保温のところから少しレベル。それでほんとに軽く焼く感じ。
まずはお塩でいただきます。
こっ…これは…。
甘いｗ
しかもかたくなくほどよい肉の感じでとてもおいしい。ももはそこまで好物、というわけじゃないのでパクパクはしが進む。さては…、おいしいな？
焼きすき用のタレと卵黄にくぐらせてもとてもおいしい。タレのレシピは前回の記事をどうぞ。
ビールは長野県の返礼品、オラホビールの雷電カンヌキIPA。程よい苦みがいいですねぇ。
よし次はロース。
ロースもやわらかくておいしい
はい、コチラ牛肩ローススライス。モモよりもこちらの方が脂は多いです。なのでやわらかくもあるわけですね。
210gとなっていますが、牛脂の塊が10gじゃないよね？ 計ってないから知りませんが。
う～ん、1枚がとても大きい。
だいたい1パック4～5枚入っている感じでしょうか。200g程度なのでそんなもんでしょう。
白髪ねぎと巻き巻き。
うまい。
かいわれと巻き巻き。
うままい。
脂も甘くお塩でも全然おいしくいただけました。
後半戦は1枚が大きいので少し小さくして焼いて食べました。もはや焼きすきではなく、ただの肉の薄切りを焼いているようでした。
やっぱり牛スライスはすき焼きか焼きすきだな。牛しゃぶはあまり得意ではないのでね。
佐賀県鹿島市 返礼品：A4A5等級 佐賀牛スライス
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今日のまとめ
焼きすきしたことない方は是非。おいしいお肉だとなおおすすめです。
ふるさと納税の仕組みについても以下記事でかんたんにまとめているので、焼きすきのレシピとともにどうぞ。