みなさんこんにちは、ラーメンうどん大好きマンです。
お仕事でチラリと福岡に行って参りました。ラーメンをと思ったんですが、諸事情であまり時間がなく近場のうどんですませることに。
福岡で食べても減らないで有名な「牧のうどん」に行ってきました。
それではおすすめうどんとともに紹介しましょう。
まーーきのっ！
宮崎 → 福岡、遠いわ・・
えーとあるサービスエリアの風景。のんびり九州自動車道。しかし宮崎から福岡は300キロ以上あるので本当に遠い。
今回は現地での移動も多く、その後山口にも行かねばならなかったので車で突撃しました。段々年を重ねるごとに飛行機以外はしんどくなってきました。宮崎は「ザ・陸の孤島」なのでインフラデバイドで死にそうです。
いやぁ、半分くらい寝ていたのであっさり着いちゃいました。意外に車もアリか（笑）福岡都市高速から見える福岡空港。福岡空港は街中にも近いし楽だねぇ。
宮崎→福岡にLCC希望。採算とれないか。
はい、ということで牧のうどんに到着。宮崎もそうだし、高松もそうですけどうどん屋さんってだいたいこんな感じのお店が多いですね。
牧のうどん店内は広い
今回は奈多店に行ってきました。仕事の都合で海の中道方面だったものでね。
お昼時はもちろん混み合いますが、店内は結構広いので大丈夫だったりします。
うどん・そばに防腐剤は一切使用していません!!
うどん玉50円、スープ130円お持ち帰りもどうぞ。
こぎれいな感じというより、ちょいちょいネギ落ちてたりの大衆食堂感満点です。
牧のうどんメニュー
どどん、とメニューはこんな感じ。全体的にヘビーガッツリ系。宮崎うどんと比べると少しお値段高めね。
かけうどんは310円。宮崎のおくのうどんのかけうどんは180円。ホームおくの圧勝なり。
ごぼう天うどん
ごぼううどんでございます。ごぼうがゴッロゴロ。デカさは芋天くらいのノリです。さっぱり行きたい方はごぼうだね（揚げものでさっぱりもおかしいが）。
お味としてはカツオだし？ イワシ？ たぶんそのへんでしょうかね。シンプルなお味です。
肉＆ごぼううどん
個人的には肉＆ごぼうがおすすめ。プラスたまごもいいですね。こちらのおだし、ベースはごぼうと同じです。ですがお肉の甘みが存分にダダ漏れしてスープ自体も結構甘くなります。
甘めテイストの味が気分じゃない時は肉以外で。
追いつゆがやかんできます
麺が結構太めです。そして時間が経つごとにスープが減っていきます。麺が吸うのと天ぷらなどもプラスで吸いますので段々減るわけですね。
ということでやかんにダシが入った状態で、うどんと一緒に運ばれてきます。足りなかったら継ぎ足しましょう。
麺はコシ少、太麺
宮崎に代表されるボヨやわ太麺よりは柔らかくないレベルですかね。それでも讃岐うどんに比べると全然コシはありません。固さも選べるのでお好みでどうぞ。
ネギをお好みで入れましょう
このネギサービスはうれしいですね。お好みの量をうどんにいれましょう。私はネギ好きなので結構いれます。
ネギを投下、そしてカオスへ
ギャギャンとネギを追加します。実際この写真を撮ったあとに同量くらい追加しました。ネギくせーネギくせー（笑）このあと仕事なのさっぱり忘れてました。
そしてね、食べ進んでいくとかなりカオスな状態になります。ねぎーにくーごぼー。これはお上品に食べるのではなくガッシャガッシャして食べるのがよいのです。
そしてカオスな状態へ。汁すでにないな（笑）
ここにたまごがあるとまた変化を楽しめるんですがね、この時はノンたまごな気分だったのです。たまごをインする場合は宮崎おくの方式でどうぞ。
ごぼうは厚衣系
ごぼうは全部ブリンブリンしてますが、衣が厚い厚衣タイプです。これも汁を吸う一因でもありますね。これはこれでうまいんだよね。終盤になると本当に汁少なくなってきます。
肉とごぼうとネギを食べつつ色々な味が楽しめるのでなかなかいいですね。うどん大国香川、宮崎ともまた違ったテイストで楽しめます。
今日のまとめ
ということでお腹いっぱいネギ臭いままお仕事に行きましたとさ。
福岡、博多というとラーメンというイメージですがうどんもなかなかおすすめです。チェーン展開しているので福岡・佐賀県下18店舗展開中でございます。
地元の人も大好き「牧のうどん」みなさんも是非まーきのっ、でどうぞ。
リンク 福岡 釜揚げ牧のうどん
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