鳳凰美田 ブラックフェニックス。純米吟醸瓶燗火入れの一回火入れ

日本酒備忘録。

今回も鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸 瓶燗火入れでございます。うん、これもおいしかった。

（備忘：しばらく冷蔵庫放置で12月飲み）

鳳凰美田と言えばブラックフェニックス

この黒地に金の鳳凰が映える美田こそ鳳凰美田です（知らんけど）。まぁなんにせよ豪華感あるし、手土産でもっていっても盛り上がるよね。

なにその酒、って。

一回火入れ

瓶燗火入なので、一回火入れ要冷蔵です。

酒米は愛山！

淡麗辛口

お味はスッキリ淡麗辛口だけど芳醇でおいしい。美田はこれまで飲んだことあるのだけで言うと血行淡麗辛口が多い印象。

グフとともに。

いやぁ、ブラックフェニックスの生酒も飲んでみたいけどなんだかんだタイミングがあわず飲めてないんですよね。

おいしかったです。だけど同時に飲んだ初しぼりの方が好きだった。

今日のまとめ

次こそは黒鳳凰の生酒を飲まねば！

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