グルテンフリーの米粉焼きそば麺を見つけたので、試しに買ってみたんですが、これが超レベル高くてもはや焼きそばそのものでした。
小林生麺さんあんたすごいよ…。
国内産米粉を使った焼きそば麺
国内産の米粉を使用して作ったグルテンフリーやきそばで、モチモチ食感で食べごたえのあるやきそばとのこと。
パッケージ見てわかるけど、海外にも輸出してるんでしょうね。海外行ってるなら本物だわ。
モチモチ食感とのことですが、商品説明はあんまり信じずに買うことが多いわけです。それが言う通りモッチモチだなんて思わないじゃない。
このグルテンフリー焼きそば麺にはアレルゲン表示義務/推奨28品目の原材料を一切使用していないとのこと。それどころか米粉専用工場にて専従の職人により製造しているとのこと。
うぉぉ…。
ちなみに賞味期限は180日あるので、ストック扱いでも全然余裕でございます（買ったのは11月）。
食べ方
なんか麺がキレイだ。茹で方、食べ方は以下。
おいしい食べ方：
①多めの沸騰したお湯に、めんを入れてください。
②やきそばの茹で時間は約4分が目安です。
③めんが茹で上がったら、湯切りをして下さい。お好みののソースと具材を合わせてお召し上がりください。
④フライパンに多めの油をひき、お好みの具材を炒めたのち、やきそばの麺を入れいため、お好みのソースを入れて出来上がりです。
たいてい米粉麺は茹で時間が1～2分だったりと短いのですが、この小林生麺の焼きそば麺は4分と長めです。麺が太いからってのもあるんだけど、米粉麺は長い時間茹でると輪郭がボヤっとなるんですよね。
ってことで期待せずに茹でる。
美しい（しつこいｗ）。
ヨシ、きっちり4分。ボワワッ。
さっと湯切り。
ってことで並行して先に炒めていたキャベツ・人参・豚肉のフライパンに投下し、お好みソースととんかつソース5：5で味付け。この味付け甘めの焼きそばになりますが、おすすめなのでお試しあれ。
あ、焼きそばソースじゃなくてお好みソースってのがキモです。無添加お好みソースのおすすめはイカリさん↓
無添加とんかつソースもイカリさん↓
グルテンフリー焼きそば完成！
はい、見事グルテンフリー焼きそば完成です。
ここまでの感想は「米粉麺なのに、パッと見結構しっかり麺の形状をキープしてるなぁ」でした。だってコレ普通の焼きそばって言われてもわからなくないですか？
よし、お好みとんかつソース焼きそばに追撃します。たまご投下。
これをね、熱した鉄板でやるといいんですよ。たまごが適度にかたまって焼きそばと絡んでだな…。今回は鉄板洗うの面倒だったのでフライパン直撃で行きました。お行儀悪くてすまないな。
はい、あまりおいしそうではないですね（おいしくてすでに半分くらい食べてます）。
この焼きそば食べて驚いたんですが、本当にモチモチで麺の輪郭もはっきりしていてとてもおいしい。もはや「焼きそばやんけ」ってツッコんだくらいですから。米粉でもこんなのが作れるのか…素晴らしい。
たまに焼きそばが無性に食べたくなるし、本家広島のお好み焼き焼くときには必要ですからね。うーん、幅が広がった。
※画像は米粉で作ったお好み焼きハーフ＆ハーフ（半分チーズ）です。小麦粉の代わりに適当な米粉で作ればサクッと軽いお好み焼きが作れるのでおすすめです↓
※後日グルテンフリー広島お好み焼きも作りました。おいしかった！
今日のまとめ
今回は楽天で4食送料無料1,000円ちょいで買いました。小林生麺の公式オンラインショップでは3食セット600円。ただし1万円以上送料無料で、それ以下は普通に送料がかかるので、買う数量によっては楽天の方がお得ですね。
ってことでグルテンダメな方、一度ハードル下げ目でお試しあれ。限りなく焼きそばです。麺系は頻繁に食べるものなので安くはないですが、これはおすすめです。
ラーメン、これも一度試さねば。
こちらはうどん。
スパゲティ。
フェットチーネ。
玄米バージョンのフェットチーネ。
グルテンフリーそうめんか。そうめんはこれまで買ったことないな。次の夏にでもチャレンジだね。
こちらは3個セットを4種類選べるセット。これいいな、色々食べたい。
うおー、すごい。インスタント袋めんタイプのグルテンフリーもある。しかもとんこつ。しかもベジタリアンに配慮して動物性じゃなくて植物性でとんこつだと…？ すごいな小林さん。
こっちのグルフリインスタント味噌ラーメンもベジタリアン対応。
とんこつ・みそ・しょうゆ、インスタント麺の定番は制覇。この醤油もヴィーガンOK。
いやぁ…、すごいメンツで驚きました。じわじわ色々試していこうと思います。小分けだったら楽天の方が安いでしょうし、まとめて1万円以上買う場合は公式ショップの方が安いかもですね。
一度お試しどうぞ～。
リンク 小林生麺株式会社｜27品目のアレルギー物質不使用 グルテンフリーヌードル製造販売
ってかね、こんだけ言っといてなんですが、以前小林生麺のフェットチーネ食べた事あったようです。記事にしてた笑↓
ってことでもしかしたらカルディに売っている可能性もあるので、お近くカルディな人は一度探してみては。どうりでなんとなく見覚えあるな、と思ったんだよ笑。