怒涛のグルテンフリーネタで攻め込んでおりますこんにちは。
前回は白いライスパスタでございました。
今回は見た目からまんまパスタの「アルチェネロ有機グルテンフリーパスタ」です。とりあえずスパゲッティーからレビュー！
グルテンフリーパスタも種類たくさんあるよ
前回大量にグルテンフリーフードを購入したわけですが、少しづつ食べて行っております。もうちょっと安くなるとうれしいんだけどね（しつこい）。
しばらくは飽きずにいろいろ食べれるので楽しみですね。
有機栽培とうもろこし＆お米のパスタ
今回のアルチェネロのパスタは有機栽培のとうもろこしとお米で作られたパスタなのです。グルテンフリーなので、もちろんノー小麦。
今回レビューのスパゲッティ。
マカロニに、
ペンネも買いました。
ということで有機栽培もろこし米パスタでございます。スパゲッティ！
今回のアルチェネロは、いつも食べていた普通のパスタと見た目もほぼ同じ。前回のは完全米粉パスタだったので真っ白でしたもんね。
意外に視覚って大事なのね。このパスタは多分言われないと見分けつかないな。
オーガニックの先駆者アルチェネロ
アルチェネロは1970年代よりヨーロッパでいち早く有機農法を実践してきました。人と自然を尊重するという理念に共感する1000以上の農家や養蜂家、生産者と加工者により成り立っています。アルチェネロのすべての商品は地球環境に配慮して作られ、また、有機認証を取得しています。
ふむ、先駆者のようです。
よく知らんので、詳しく知りたい方はアルチェネロ公式どうぞ。原産国はイタリアで輸入者が日仏貿易。
アルチェネロ有機グルテンフリースパゲッティ
原料はイタリアで有機栽培したとうもろこしと米のみ。通常のパスタ同様に調理できます。穀物の甘さがほんのり感じられる、もちっとした仕上がり。
茹で時間は少し長め
標準茹で時間は8～10分程度。少し長めと言えば長め。気にならず。
カロリーは100gあたり355キロカロリー。
見た目は普通のパスタそのまんまです。もろこしが仕事してますね。
250gなので、小麦パスタであるようなサイズよりは少し物足りず＆割高です。まぁ割高なのは仕方ないやねぇ・・。もっと需要が増えれば安くなるのかもだけどね。
ペペロンチーノ作ってみた
ペペロンチーノお待ち。
出来上がりはこんな感じで小麦パスタとなんら遜色ない感じです。言われなきゃわからないかな。
食感としてはなかなかパスタに近い感じですが、少々輪郭がぼやけるかな。小麦みたいな輪郭のハッキリしたアルデンテにするにはかなり秒単位でお湯からあげるシビアさが必要そうです。
グルテンフリー系の食材全般に言えることですが、どうしてもベースが米やとうもろこしだったりすると、柔らかくなりがちなんですよね。
お湯の引き上げタイミングはしっかり見張っておきましょう。
はじめてにしては、それなりにアルデンテな感じでパスタ感満点でした。
今日のまとめ
アルチェネロ、ふつうにおいしくいただけました。もうパスタは食べれないもんだと一瞬悲観しましたが、これなら全然大丈夫ですね♪
ということで、味については好みあがると思うので、一度食べてみて判断するといいと思いますよ～。
ペンネレビューはこちら。
