最近パンケーキばっかり食べてますこんにちは。前回の大豆米粉のやつはフワフワに焼けまして大成功でした。
今回は国産雑穀入り玄米パンケーキミックス！
もちろんグルテンフリー！
グルテンフリーの玄米雑穀パンケーキミックス
最近いろいろ買って食べてみてますが、まーいろんな種類があることあること。グルテンフリーもだいぶ増えてきたんですね。さすがジョコビッチ。
今回のは玄米と雑穀がポイント。なにやら香ばしそうな先行イメージ。
原材料は、
- 米粉（国産）
- 砂糖
- 玄米粉（国産）
- 雑穀粉
- 食用植物油脂
- マルトデキストリン
- 膨張剤
- 加工デンプン
- 香料
雑穀粉には、
- 黒米
- 赤米
- 大豆
- もちきび
- もちあわ
- もろこし
- ひえ
- うるちあわ
と大盛入っております。
玄米はアブシジン酸を考えるとアレだけど、めんどくさいから少量は気にしませぬ。玄米は難しいんだよです。
製造は株式会社波里。グルテンフリーのレトルトスープカレーのメーカーと一緒。
さて、作ってみましょ。
粉からして香ばしいぞ！
粉をドドドっとボウルに入れると、プァーンと香ばしい香り。なんだろう、甘いアーモンドとでもいいましょうかそんな感じの香り。
作り方は1袋（200g）に卵1個、牛乳200ml～250mlと書いてます。
牛乳を豆乳に置き換え、200mlで混ぜてみます。
んおぉ・・？
ゴッワゴワwww
これはちょっとあんまりな気がするので250mlにして混ぜなおしたらちょうどいい感じになりました。
さて、焼きます。
ほんのり雑穀カラーでサックリ焼きあがる
冒頭の大豆米粉パンケーキのやつはフワフワな焼き上がりでしたが、この雑穀玄米パンケーキはサックリした焼き上がり。
九州パンケーキ（グルフリではないよ）も外側は、結構サックリ焼けたもんな。雑穀や玄米いれるとこんな感じになるんでしょうかね。
表も裏もなんかいい感じに焼けました。
サックリふんわりおいしい
焼き上がりはピーナッツバターというかアーモンドというか、甘く香ばしい香り。
食べてみると表面はサックリ焼け、中はふんわり。小麦のパンケーキと比べてもまったくわからんな（笑）モチモチすぎる食感もないし食べやすい。
前回のフワフワもおいしかったですが、こちらの香ばしいタイプのパンケーキもまたおいしいです。
このあと生クリームをドゴっとのせて食べました（カロリー無視）。
今日のまとめ
グルテンフリーのパンケーキミックスと言っても、それぞれ味が違うのでいろいろ試してみる価値ありですね。
メール便送料無料、3袋1,000円なり。